전자레인지에 돌리면 안되는 음식 종류와 이유는?
보통은 먹다 남은 음식이나 혹은 나중에 먹겠다는 생각으로 넉넉하게 만들어 두었다가 간편하게 전자레인지에 돌려서 음식을 먹는 경우가 종종 있는데요. 특히나 1인 가구의 경우에는 전자레인지 사용이 훨씬 더 많을 것 같아요. 워낙 간편하게 넣고, 시간만 맞추면 따뜻하게 데워져서 사용량이 많은 전자레인지는 생각보다 돌리면 안되는 음식 종류, 식재료가 많은 편이라고 하는데요.
그래서 오늘은 전자레인지에 돌리면 안되는 음식 종류와 이유에 대해서 알아볼게요.
첫 번째는 달걀이에요. 날달걀인 상태로 전자레인지에 돌리는 분들은 없을 것 같지만, 만약 날달걀 상태로 익히겠단 생각으로 전자레인지를 떠올린 분들은! 당장 멈추셔야 해요. 날달걀인 상태로 전자레인지를 돌리게 되면 내부 압력이 급상승하게 되고, 이로 인해서 터질 위험이 크다고 해요.
또한 삶은 계란 역시 그대로 전자레인지에 돌리게 되면, 역시나 터질 위험이 있어요. 삶은 계란을 다시 데워먹을 생각이라면, 껍질을 벗긴 채로 반을 잘라서 데우는 것을 추천해요.
두 번째는 소시지와 같은 가공육인데요. 원래 데워 먹어야 하는 소시지 종류가 아니라 조리를 이미 한 상태에서 다시 전자레인지에 돌려먹는 경우에 문제가 될 수 있다고 해요. 소시지와 같은 가공육에는 기본적으로 화학 방부제가 함유되어 있는데요.
화학 방부제와 같은 화학 약품이 들어있는 경우 전자레인지에 데우게 되면, 화학 약품이 기존의 역할과 다르게 변질하여 다양한 문제를 유발할 수 있다고 해요. 특히나 심장 질환 등에 악영향을 줄 수 있으니 이미 한 번 익혔던 가공육은 다시 데우지 않는 것이 좋아요.
세 번째는 잎채소 종류인데요. 전자레인지에 채소류를 돌리게 되면, 대부분 채소에 들어있는 유익한 영양소가 파괴되어 본래의 채소를 먹는 목적을 잃을 수 있어요.
싱싱한 채소의 아삭거리는 맛있는 맛 역시 잃을 수 있기 때문에, 굳이 싱싱한 채소류를 전자레인지에 돌려먹을 이유는 없을 것 같아요!
잎채소류에 속하지는 않지만, 채소 중 하나인 고추 역시 전자레인지에 돌리면 안 되는데요.
고추는 캡사이신이라는 매운맛을 내는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 전자레인지의 열을 만나게 되면 캡사이신 성분이 외부로 나오게 되면서 전자레인지를 여는 순간 얼굴에 매운 연기가 확 몰리면서 눈이나 코가 공격당하는 문제들이 생길 수 있으니 굳이 고추만 넣어서 돌리는 등의 행동은 하지 않는 것이 좋아요! 만약 고추가 많이 들어간 음식을 데울 때에는 전자레인지 전용 용기를 사용하여 뚜껑을 닫고 돌리는 것을 추천해요.
네 번째는 냉동 닭고기인데요. 닭고기를 해먹을 생각으로 생닭을 주문했다가 그대로 냉동고에 얼려둔 상태로 보관을 한 닭고기를 빠르게 해동하기 위해서, 전자레인지 사용을 하는 분들이 있으실 것 같아요.
해동을 위해서 냉동 닭고기를 전자레인지에 돌리게 되면 고기의 외부는 익을 수 있지만, 내부는 전혀 익지 않아 박테리아와 같은 문제가 생길 위험이 높아진다고 해요. 이런 경우 식중독의 위험이 높아질 수 있으니 주의가 필요해요.
다섯 번째는 우유인데요. 우유를 전자레인지에 돌리게 되면, 우유에 함유되어 있는 이로운 영양소들이 대부분 파괴되는 문제가 발생될 수 있다고 해요.
우유에는 특히 단백질이 풍부하게 함유되어 있는 것이 특징인데, 이 역시 변질되거나 파괴될 위험이 있으니 차가운 우유라면, 잠깐 꺼내 놓았다가 바로 드시는 것을 추천 하고, 만약 따뜻한 우유가 마시고 싶다면 중탕으로 데우는 것을 추천해요.
여섯 번째는 컵라면인데요. 요즘은 뜨거운 물을 받아서 넣고 컵라면을 전자레인지에 그대로 넣어 데워서 먹는 경우가 많을 거예요. 하지만 무조건 모든 종류의 컵라면을 데울 수 있는 것은 아닌데요. 컵라면 용기 자체가 전자레인지 사용에 적합한 제품인지 아닌지를 체크한 이후에 전자레인지 사용을 하셔야 해요.
만약 전자레인지 사용이 불가능한 용기인데도 불구하고 전자레인지 사용을 하는 경우에는 다양한 유해 물질이 발생되어 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으니 반드시 먼저 확인하세요!
마지막은 음식을 담아두는 다양한 종류의 포장 용기인데요. 종이봉투와 같은 종이류는 전자레인지의 높은 열로 인해 화재가 발생될 수 있어요. 그래서 반드시 종이가 있는 부분들은 제거를 한 이후에 접시에 음식을 옮겨 담아 사용을 하는 것을 추천해요.
금속 호일이나 캔, 알루미늄, 스테인리스 식기 등도 전자레인지에 넣으면 안 되는 포장 용기에요. 전자레인지가 가동이 될 때 불꽃이 튀면서 폭발할 위험이 있기 때문에 반드시 스테인리스 식기를 비롯하여 알루미늄, 캔, 금속 호일 등은 제외한 후 사용하시는 것이 중요해요.
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